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Baguette-Brot |
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Weizenbrot mit extra großem Durchmesser.
| | Conveniencegrad IV: | vorgebacken, tiefgefroren | | Art.-Nr.: | 03460612 | | Mindesthaltbarkeit: | 9 Monate (ab Herstellung) | | | | | Stückinhalt pro VE: | 16 Stück | | Inhalt pro VE: | 16x 430g | | Inhalt pro Umkarton: | 6880 | | Gewicht pro Stück: | 430g | | Nettogewicht pro VE: | 6,88kg | | | | | Verkehrsbezeichnung: | Weizenbrot, 430g, tiefgefroren, vorgebacken | ![]() | ![]() | ![]() |
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| Produktvorteile: |
- Produkte Original aus Frankfreich
- Lange Frischhaltung durch dichte Porung
- Lange Teigführung (mit natürlichen Rohstoffen)
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| Nährwerte/100g: |
| Menge | Brennwert | E | KH | F |  | | 100 g | 1102 kJ | 7,5 g | 57,1 g | 0,1 g | | 262 kcal |
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| Zubereitung: |
Beachte: Ofen immer vorheizen. Verpackung nach Entnahme sofort zurück in den Froster. Beutel geschlossen halten. Die Backzeit und Backtemperatur können sich je nach Ofentyp verändern.| Backanleitung: | Die Brötchen sind zu ca. 80% vorgebacken. Das Aufbacken dient zum entfrosten und um dem Produkt seine typische Kruste und Bräune zu verleihen.
| | Backtemperatur: | Heissluftofen ca. 180°C
Backofen ca. 200 °C | | Backzeit: | ca. 18 . 20 min- mit Schwaden (Wasserdampf) | | Beachte: | Beachte: Ofen immer vorheizen. Verpackung nach Entnahme sofort zurück in den Froster. Beutel geschlossen halten. Die Backzeit und Backtemperatur können sich je nach Ofentyp verändern. | | Mögliche Zubereitungsfehler:
trockenes/splittriges Brötchen
- zu lang/zu kalt gebacken
- ohne Schwaden gebacken
- Folge falscher Lagerung
!!! Maßnahmen
-> Temperatur bzw. Zeit regeln
-> mit Schwaden backen bzw. prüfen ob Bedampfungsrohr durchlässig
-> Lagern nach Anleitung s. Etikett |
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| Zutaten: |
Weizenmehl, Wasser Hefe, Salz, Weizenmalzmehl, Emulgator: Lecithine. [Spuren: Milch, Nüsse, Sesam] |
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